HUILE D’OLIVE ET HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE

Nous produisons de l’huile avec amour et passion depuis 3 générations Le cultivar le plus répandu et le plus représentatif de la production d’olives liguriennes est celui de Taggiasca.

L’Azienda Agricola Olio Ferrari utilise cette qualité d’olives, qui domine dans la province d’Imperia, pour obtenir une huile de faible acidité, jaune doré avec des tons verdâtres, de nature très délicate, arôme très léger avec des composants marqués de fruits secs et le pignon de pin, qualités qui en font le prince des huiles.

Nous produisons et vendons différents types d’huile : huile d’olive, huile d’olive extra vierge, huile d’olive extra vierge de moût, huile d’olive extra vierge filtrée, qui deviennent des produits de la tradition gastronomique et viticole italienne.

TRADITION ET QUALITÉ SONT LES VALEURS DE LA PRODUCTION DE L’HUILE PRÉCIEUSE LIGURIENNE FERMATO FRANTOIO FERRARI Notre huile d’olive (à la fois extra vierge et extra vierge) n’est pas plus grasse que celle des graines et garantit une haute digestibilité et une valeur nutritionnelle et thérapeutique exceptionnelle : étant extraite d’un fruit, l’huile Ferrari conserve toutes les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

L’olive est le seul fruit qui, par des procédés mécaniques ou physiques, peut donner une huile directement comestible, à laquelle il attend l’attribution de vierge, précisément pour indiquer qu’il n’a subi aucune opération chimique, nécessaire à la place pour extraire les huiles de graines . Cultivar l’huile d’olive Taggiasca et l’huile d’olive extra vierge, mais pas seulement. En fait, nous produisons également de l’huile d’olive extra vierge 100% italienne.

C’est une huile d’olive extra vierge obtenue à partir du mélange d’huiles extraites de différentes variétés d’olives : des Pouilles, des Abruzzes et du Molise. Un mélange soigné pour avoir un goût sucré et un goût pas trop amer.

Depuis trois générations, nous apportons la meilleure tradition Ferrari directement chez vous

Le pétrole fait partie de nous, de notre plus belle histoire et de toute notre grande famille. Nous nous sommes toujours concentrés sur une production avec des méthodes traditionnelles qui vient de la passion et de l’amour pour cet ancien métier, mais aussi pour vous qui nous choisissez, pour apporter des produits de la plus haute qualité à vos tables.