OLIO DI OLIVA E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Produciamo olio con amore e passione da 3 generazioni

La cultivar più diffusa e rappresentativa della produzione olivicola ligure è quella taggiasca.

L’Azienda Agricola Olio Ferrari si avvale di questa qualità di olive, che dominano in provincia di Imperia, per ottenere un olio di bassa acidità, giallo dorato con tonalità verdine, di natura molto delicata, aroma assai tenue con spiccate componenti di frutta secca e pinolo, doti che ne fanno il principe degli oli.

Produciamo e vendiamo diverse tipologie di olio: olio di oliva, olio extravergine di oliva, olio extravergine di oliva mosto, olio extravergine di oliva filtrato, che diventano prodotti della tradizione enogastronomica italiana.

TRADIZIONE E QUALITÀ SONO I VALORI DELLA PRODUZIONE DI PREGIATO OLIO LIGURE FERMATO FRANTOIO FERRARI

Il nostro olio di oliva (sia extra vergine che non) non è più grasso di quello di semi e garantisce un’alta digeribilità e un’eccezionale valore nutritivo e terapeutico: venendo estratto da un frutto, l’olio Ferrari mantiene tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

L’oliva è l’unico frutto che mediante processi meccanici o fisici può dare un olio direttamente commestibile, al quale aspetta l’attribuzione di vergine, proprio per indicare che non è stato sottoposto ad alcuna operazione chimica, necessaria invece per estrarre gli oli di semi.

Olio di oliva e olio extravergine di oliva Cultivar Taggiasca, ma non solo. Produciamo infatti anche olio extravergine di oliva 100% Italia. Si tratta du un olio Extravergine ottenuto dalla miscelazione di oli estratti da diverse varietà di olive: pugliesi, abruzzesi e molisani. Un’accurata miscela per avere un sapore dolce e un gusto non troppo amaro.

Da tre generazioni portiamo la migliore tradizione Ferrari direttamente a casa vostra

L’olio è parte di noi, della nostra storia più bella e di tutta la nostra grande famiglia. Abbiamo puntato da sempre su una produzione con metodi tradizionali che nasce dalla passione e dall’amore per questo antico mestiere, ma anche per voi che ci scegliete, per portare sulle vostre tavole prodotti di assoluta qualità.